Forno Elettrico a Convezione e Umidificazione Manuale 4 Teglie 60x40
Questo forno rappresenta la
soluzione ideale per panifici e pasticcerie per avere prestazioni
comparabili a quelle di forni di grande dimensione in un forno
compatto. Semplicità e perfezione sono la sintesi delle
caratteristiche di questo forno. Una vasta gamma di accessori fa di
questo forno una linea completa: alta qualità ed un design semplice
ed originale ne fanno uno strumento adatto ad ogni tipo di
cottura.
I risultati di cottura sono
eccellenti perché il calore, trasportato dall'aria, viene
distribuito uniformemente all'interno della camera facendo ottenere
una cottura ed una colorazione omogenea degli alimenti in tutte le
teglie contenute nel forno.
Modalità di
cottura: Cottura a Convezione con temperatura variabile da
30 °C a 260 °C; Cottura a Convezione + Umidità con temperatura
variabile da 90 °C a 260 °C
Distribuzione dell'aria
nella camera di cottura: Tecnologia AIR.Plus con ventole
ad inversione di marcia.
Gestione del clima nella camera di cottura:
Tecnologia DRY.Plus con rimozione rapida dell'umidità dalla camera
di cottura. Tecnologia STEAM.Plus con immissione manuale di
umidità. Elettrovalvola che permette di collegare il forno
direttamente alla rete idrica.
Funzionalità ausiliarie: Tecnologia Protek.SAFE™
con massima efficienza termica e sicurezza di lavoro (superfici e
vetro esterno freddi). Visualizzazione del tempo necessario per
terminare il programma di cottura impostato. Funzionamento
continuo«INF».
Apertura porta: Apertura porta manuale dall'alto
verso il basso.
Dettagli tecnici: Camera in acciaio inox AISI 304
ad alta resistenza con bordi arrotondati per la massima igiene e
pulizia. Illuminazione camera di cottura attraverso luci alogene.
Struttura light weight - heavy duty con utilizzo di materiali
innovativi. Limitatore di temperatura di sicurezza.
Garanzia anni 2. CE
Dimensioni: cm 80x77x51H.
Volt 230. Potenza Kw 6,3. N. 4 teglie cm 60x40, distanza tra le
teglie cm 7,5. Temperatura fino a 260° C. Tasto umidità. Peso Kg
49.
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